Yogurt greco al miele con castagne secche e cacao

Ingredienti

Per 1 porzione

• Yogurt greco 0%200 g
• Castagne secche30 g
• Cacao amaro in polvere3 g
• Miele2 cucchiaini
• Noci8 g

Contiene: lattosio, frutta secca,

Di stagione: ottobre – febbraio

Preparazione

1. La sera prima metti le castagne secche in una ciotola, coprile abbondantemente d'acqua fredda e lasciale in ammollo per la notte.
2. Scolale, sciacquale ed elimina con la punta di un coltello eventuali residui di pellicina rimasti nelle pieghe.
3. Mettile in un pentolino coperte d'acqua fredda, porta a bollore e cuoci a fuoco medio-basso, coperto, per 40 minuti, finché sono tenere e si schiacciano tra le dita; puoi cuocerle anche in anticipo e tenerle in frigo.
4. Scolale, lasciale intiepidire e sbriciolale grossolanamente con le mani.
5. Mescola lo yogurt greco con il miele, aggiungi le castagne e le noci spezzettate e spolvera con il cacao attraverso un colino.