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Uova strapazzate con spinaci e Parmigiano su gallette di riso

Uova morbide e cremose, con spinaci appena appassiti.

  • 8 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
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Uova strapazzate con spinaci e Parmigiano su gallette di riso

Valori per porzione

Calorie
306 kcal
Proteine
19 g
Carboidrati
17,6 g
Grassi
17,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Uova2
  • Spinaci60 g
  • Parmigiano Reggiano10 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Gallette di riso2
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: lattosio, uova

Preparazione

  1. Lava gli spinaci e scolali bene; sbatti le uova in una ciotola con il Parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e il pepe nero.
  2. Scalda l'olio in padella a fuoco medio e salta gli spinaci 1–2 minuti, finché appassiscono.
  3. Abbassa il fuoco al minimo, versa le uova e mescola piano con una spatola per 2–3 minuti, finché sono rapprese ma ancora cremose.
  4. Togli subito dal fuoco, perché il calore della padella continua a cuocerle, e servi sulle gallette di riso.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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