skish
EN

Uova strapazzate con zucchine e ricotta

Morbide e delicate, adatte anche ai più piccoli.

  • 12 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
Apri in app
Uova strapazzate con zucchine e ricotta

Valori per porzione

Calorie
334 kcal
Proteine
20,3 g
Carboidrati
20,1 g
Grassi
19,2 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Uova2
  • Zucchine120 g
  • Ricotta40 g
  • Menta2 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Pane integrale1
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: maggio – settembre

Preparazione

  1. Lava e spunta le zucchine e tagliale a dadini di circa 1 cm; spezzetta le foglie di menta.
  2. Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci le zucchine con un pizzico di sale per 5 minuti, mescolando, finché sono tenere e appena dorate.
  3. Intanto sbatti le uova; abbassa il fuoco, versale sulle zucchine e mescola dolcemente con una spatola per 2–3 minuti, finché sono rapprese ma cremose.
  4. Spegni e incorpora la ricotta a cucchiaiate e la menta, così la ricotta resta morbida; servi con il pane integrale.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

Scarica su App StoreScarica su Google Play