Uova sode farcite allo yogurt e senape

Ingredienti

Per 1 porzione

• Uova2
• Yogurt greco 0%40 g
• Senape1 cucchiaino
• Erba cipollina2 g
• Paprika1 pizzico
• Crackers integrali6
• Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio, uova, senape,

Preparazione

1. Porta a bollore un pentolino d'acqua, cala le uova con un cucchiaio e cuocile 9 minuti a fuoco medio, finché il tuorlo è sodo; raffreddale in acqua fredda.
2. Sguscia le uova, tagliale a metà per il lungo e preleva i tuorli con un cucchiaino.
3. Schiaccia i tuorli con una forchetta insieme allo yogurt greco, la senape, un pizzico di sale e l'erba cipollina tagliata fine, finché la crema è liscia.
4. Riempi gli albumi con la crema, spolvera con la paprika e servi con i crackers.