Tortillas di mais con tofu affumicato, peperoni e coriandolo
Una colazione alla messicana, affumicata e profumata di lime.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 349 kcal
- Proteine
- 24,6 g
- Carboidrati
- 33,2 g
- Grassi
- 16,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Tofu affumicato120 g
- Tortillas di mais2
- Peperoni80 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Paprika1 pizzico
- Coriandolo fresco3 g
- Lime0,5
- Saleq.b.
Contiene: soia
Preparazione
- Lava il peperone, togli semi e filamenti e taglialo a listarelle sottili; taglia il tofu affumicato a cubetti di circa 1 cm.
- Scalda l'olio in padella a fuoco medio-alto e salta il peperone 3 minuti, finché è morbido ma ancora croccante.
- Aggiungi il tofu affumicato e la paprika, sala e cuoci 2–3 minuti, finché i cubetti sono dorati sui lati.
- Intanto scalda le tortillas di mais in una padella asciutta 30 secondi per lato, finché sono morbide e flessibili.
- Farcisci le tortillas con tofu e peperoni, spremi sopra il lime e completa con le foglie di coriandolo fresco.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.