Tofu strapazzato alla greca con pomodoro, olive e origano
Un'alternativa vegana alla strapatsada, proteica e mediterranea.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 443 kcal
- Proteine
- 32,2 g
- Carboidrati
- 28,4 g
- Grassi
- 25,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Tofu160 g
- Pomodori150 g
- Olive nere6
- Cipolla rossa30 g
- Origano secco1 pizzico
- Curcuma1 pizzico
- Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
- Pane integrale1
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, soia,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Scola il tofu e tamponalo con carta da cucina; sbuccia la cipolla rossa e tritala; lava i pomodori e tagliali a cubetti; taglia le olive nere a rondelle.
- Scalda l'olio in una padella a fuoco medio e rosola la cipolla 3 minuti, finché è morbida.
- Aggiungi i pomodori e cuoci 5 minuti, finché si ammorbidiscono e il sugo si restringe un po'.
- Sbriciola il tofu con le mani nella padella, aggiungi curcuma, sale e pepe nero e cuoci 4 minuti, mescolando, finché il tofu è caldo e ha assorbito il sugo.
- Spegni, unisci le olive e l'origano; intanto tosta il pane integrale e servilo accanto.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.