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Tofu strapazzato al lievito alimentare con spinaci e pane integrale

Colazione salata vegana, cremosa e ricca di proteine.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina internazionale
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Tofu strapazzato al lievito alimentare con spinaci e pane integrale

Valori per porzione

Calorie
414 kcal
Proteine
36,2 g
Carboidrati
30,9 g
Grassi
18,9 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Tofu150 g
  • Lievito alimentare in scaglie8 g
  • Curcumaq.b.
  • Spinaci80 g
  • Pane integrale50 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: glutine, soia,

Preparazione

  1. Scola il tofu, tamponalo con carta da cucina e sbriciolalo con una forchetta in pezzetti irregolari; lava gli spinaci e scolali.
  2. Taglia il pane integrale a fette e tostalo per 2–3 minuti, finché è croccante.
  3. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio, aggiungi il tofu, la curcuma e un goccio d'acqua e cuoci 4 minuti mescolando, finché il tofu è caldo e uniformemente giallo.
  4. Aggiungi gli spinaci e il lievito alimentare e mescola per 1–2 minuti, finché gli spinaci appassiscono.
  5. Regola di sale e pepe e servi sul pane tostato.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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