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Toast integrale con hummus, uovo in camicia e sumac

Colazione salata mediorientale, cremosa e saziante.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina mediorientale
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Toast integrale con hummus, uovo in camicia e sumac

Valori per porzione

Calorie
312 kcal
Proteine
15 g
Carboidrati
35,2 g
Grassi
12,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Pane integrale60 g
  • Hummus40 g
  • Uova1
  • Pomodorini60 g
  • Sumac1 pizzico
  • Prezzemoloq.b.

Contiene: glutine, uova, sesamo,

Preparazione

  1. Porta a bollore un pentolino d'acqua e abbassa la fiamma finché è appena fremente. Intanto lava i pomodorini e tagliali a metà, trita il prezzemolo.
  2. Rompi l'uovo in una tazzina, crea un leggero vortice nell'acqua con un cucchiaio e fallo scivolare al centro; cuocilo 3 minuti, finché l'albume è rappreso e il tuorlo ancora morbido, poi scolalo con una schiumarola su carta da cucina.
  3. Intanto tosta il pane integrale per 2–3 minuti, finché è croccante, e spalmalo di hummus.
  4. Adagia l'uovo sul toast con i pomodorini e completa con il sumac e il prezzemolo.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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