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Toast con uova strapazzate e asparagi grigliati

Croccante, verde e cremoso.

  • 12 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
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Toast con uova strapazzate e asparagi grigliati

Valori per porzione

Calorie
303 kcal
Proteine
20,9 g
Carboidrati
15,9 g
Grassi
17,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Pane ai cereali1
  • Uova2
  • Asparagi100 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Grana Padano8 g
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: marzo – maggio

Preparazione

  1. Scalda una bistecchiera o una padella a fuoco vivace; intanto lava gli asparagi e spezza la base legnosa piegandoli con le mani.
  2. Griglia gli asparagi 5 minuti, girandoli spesso, finché sono teneri e con qualche segno scuro; condiscili con un pizzico di sale. Metti il pane ai cereali a tostare.
  3. Sbatti le uova con un pizzico di sale; scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco basso, versale e mescola con una spatola per 2–3 minuti, finché sono cremose.
  4. Componi il toast con le uova strapazzate, gli asparagi e il grana grattugiato.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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