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Speck, ricotta e radicchio su pane di segale

Il radicchio amarognolo, la ricotta dolce e lo speck affumicato: un trio invernale.

  • 5 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Speck, ricotta e radicchio su pane di segale

Valori per porzione

Calorie
260 kcal
Proteine
15,6 g
Carboidrati
27,5 g
Grassi
9,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Pane di segale50 g
  • Ricotta light60 g
  • Speck20 g
  • Radicchio30 g
  • Aceto balsamicoq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: glutine, lattosio, solfiti,

Di stagione: novembre – febbraio

Preparazione

  1. Tosta il pane di segale 2–3 minuti nel tostapane o in una padella asciutta, finché è croccante, e spalmalo con la ricotta light.
  2. Lava il radicchio, taglialo a listarelle sottili e condiscilo con qualche goccia di aceto balsamico; distribuiscilo sulla ricotta.
  3. Completa con lo speck e una macinata di pepe nero.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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