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Skyr con mirtilli e grano saraceno tostato

Lo yogurt islandese con un crumble croccante di saraceno.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
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Skyr con mirtilli e grano saraceno tostato

Valori per porzione

Calorie
278 kcal
Proteine
24,4 g
Carboidrati
44 g
Grassi
2 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Skyr200 g
  • Grano saraceno25 g
  • Mirtilli100 g
  • Sciroppo d'acero1 cucchiaino
  • Cannellaq.b.

Contiene: lattosio,

Di stagione: luglio – settembre

Preparazione

  1. Sciacqua il grano saraceno in un colino e asciugalo bene con carta da cucina.
  2. Tostalo in una padella asciutta a fuoco medio per 5 minuti, mescolando spesso, finché è dorato e profuma di nocciola.
  3. Aggiungi lo sciroppo d'acero e un pizzico di cannella e mescola per 1 minuto, finché i chicchi sono lucidi e un po' appiccicosi; allargali su un piatto e lasciali raffreddare, così diventano croccanti.
  4. Sciacqua i mirtilli; versa lo skyr in una ciotola e completa con i mirtilli e il grano saraceno croccante.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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