Skyr al rabarbaro e fragole
Composta di rabarbaro e fragole su skyr: un abbinamento nordico.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 246 kcal
- Proteine
- 23,1 g
- Carboidrati
- 30,8 g
- Grassi
- 4,6 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Skyr200 g
- Rabarbaro80 g
- Fragole80 g
- Miele2 cucchiaini
- Semi di lino8 g
Contiene: lattosio,
Di stagione: aprile – giugno
Preparazione
- Lava il rabarbaro, elimina le eventuali foglie (sono tossiche) e taglia i gambi a pezzetti di circa 1 cm; lava le fragole, togli il picciolo e tagliale in quattro.
- Metti in un pentolino il rabarbaro, metà delle fragole, il miele e un goccio d'acqua e cuoci a fuoco medio-basso 8 minuti, mescolando ogni tanto, finché il rabarbaro si sfalda e la composta è densa.
- Versa la composta in una ciotolina e lasciala intiepidire qualche minuto.
- Versa lo skyr in una ciotola, aggiungi la composta tiepida e completa con le fragole rimaste e i semi di lino.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.