Shakshuka verde con spinaci, zucchine e feta
La versione israeliana verde, con verdure fresche e feta.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 409 kcal
- Proteine
- 24 g
- Carboidrati
- 24,7 g
- Grassi
- 24,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Uova2
- Spinaci100 g
- Zucchine120 g
- Cipollotti1
- Aglio1 spicchio
- Feta25 g
- Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
- Cumino1 pizzico
- Pane integrale1
- Pepe neroq.b.
- Saleq.b.
Contiene: glutine, lattosio, uova,
Di stagione: maggio – settembre
Preparazione
- Lava la zucchina, spunta le estremità e tagliala a dadini di circa 1 cm; affetta sottile il cipollotto e trita lo spicchio d'aglio; lava e scola gli spinaci.
- Scalda l'olio in una padella di circa 20 cm a fuoco medio e salta cipollotto, aglio e zucchina 5 minuti, finché la zucchina è tenera e appena dorata.
- Aggiungi gli spinaci, il cumino e un pizzico di sale e mescola 2 minuti, finché gli spinaci sono appassiti.
- Crea due incavi tra le verdure, rompi un uovo in ciascuno e sbriciola la feta tutt'intorno.
- Copri e cuoci a fuoco basso 5 minuti, finché gli albumi sono rappresi e i tuorli ancora morbidi.
- Intanto tosta il pane integrale; completa la shakshuka con una macinata di pepe nero e servila con il pane.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.