Quinoa al latte di cocco con ananas e lime
Una colazione tiepida dal profumo esotico, cremosa ma leggera.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 430 kcal
- Proteine
- 10,3 g
- Carboidrati
- 61,8 g
- Grassi
- 17,4 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Quinoa50 g
- Latte di cocco50 ml
- Bevanda di riso100 ml
- Ananas120 g
- Semi di chia8 g
- Limeq.b.
Preparazione
- Metti la quinoa in un colino a maglie fitte e sciacquala sotto l'acqua corrente, strofinandola, finché l'acqua esce limpida.
- Trasferiscila in un pentolino con la bevanda di riso e un goccio d'acqua, porta a bollore a fuoco medio, poi abbassa a fuoco basso, copri e cuoci 15 minuti, finché i chicchi sono trasparenti e mostrano il filamento bianco.
- Intanto pulisci l'ananas, eliminando buccia e parte centrale dura, e taglia la polpa a cubetti di circa 1 cm; lava il lime e grattugiane la scorza sull'ananas.
- Unisci il latte di cocco alla quinoa e scalda ancora 2 minuti a fuoco basso, mescolando, finché diventa cremosa.
- Versa nella ciotola e completa con l'ananas e i semi di chia.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.