Quinoa con manzana peruviana alla cannella

Quinoa e mela cotte con cannella e chiodi di garofano, dolce e senza glutine.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: frutta secca,

Di stagione: settembre – febbraio

Sciacqua bene la quinoa in un colino a maglie fitte sotto l'acqua corrente, per togliere il sapore amarognolo.
Lava la mela, eliminane il torsolo e tagliala a cubetti di circa 1 cm, lasciando la buccia.
Metti in un pentolino la quinoa, la mela, la cannella, i chiodi di garofano e circa tre volte il volume della quinoa in acqua; porta a bollore e cuoci a fuoco basso, coperto, 18 minuti, finché la quinoa è tenera e la mela si sfalda.
Aggiungi la bevanda di mandorla e cuoci altri 3 minuti, mescolando, finché il composto è cremoso.
Intanto trita grossolanamente le mandorle; servi la quinoa calda o tiepida con le mandorle e lo sciroppo d'acero.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.