Porridge vegano con tofu setoso, banana e cannella

Ingredienti

Per 1 porzione

• Fiocchi d'avena40 g
• Bevanda di soia180 ml
• Tofu setoso120 g
• Banana80 g
• Semi di zucca10 g
• Cannellaq.b.

Contiene: glutine, soia,

Preparazione

1. Sbuccia la banana; metti nel bicchiere del frullatore a immersione il tofu setoso con metà della banana e frulla per 30 secondi, finché ottieni una crema liscia.
2. Versa in un pentolino i fiocchi d'avena e la bevanda di soia e cuoci a fuoco medio per 5 minuti mescolando, finché il porridge è cremoso.
3. Togli dal fuoco e incorpora la crema di tofu, mescolando finché è tutto omogeneo.
4. Taglia la banana rimasta a rondelle.
5. Versa nella ciotola e servi con la banana, i semi di zucca e una spolverata di cannella.