Porridge proteico con albumi, fragole e vaniglia

Gli albumi rendono il porridge soffice e molto più proteico.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: aprile – giugno

Lava le fragole, togli il picciolo e tagliale a spicchi.
Versa in un pentolino i fiocchi d'avena, il latte scremato e l'estratto di vaniglia e cuoci a fuoco medio per 4 minuti mescolando, finché il porridge inizia ad addensarsi.
Sbatti leggermente gli albumi con una forchetta.
Abbassa al minimo e versa gli albumi a filo, mescolando senza sosta per 2–3 minuti, finché il porridge diventa gonfio e spumoso e non vedi più albume liquido: se smetti di mescolare si formano fiocchi di uovo.
Versa subito nella ciotola e servi con le fragole e un filo di miele.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.