Porridge di quinoa alla bevanda di piselli con pere e cannella
Un porridge caldo e avvolgente, perfetto per le mattine d'autunno.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 405 kcal
- Proteine
- 28,4 g
- Carboidrati
- 57 g
- Grassi
- 8,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Quinoa40 g
- Bevanda di piselli250 ml
- Proteine di pisello in polvere20 g
- Pera120 g
- Cannella1 cucchiaino
- Sciroppo d'acero8 g
Di stagione: settembre – dicembre
Preparazione
- Sciacqua bene la quinoa in un colino fine sotto l'acqua corrente per eliminare il gusto amaro.
- Mettila in un pentolino con la bevanda di piselli, porta a leggero bollore e cuoci a fuoco basso 15 minuti, mescolando spesso perché non si attacchi, finché i chicchi sono teneri e il liquido quasi assorbito.
- Intanto lava la pera, elimina il torsolo e tagliala a cubetti di circa 1 cm.
- Aggiungi la pera e la cannella e cuoci altri 3 minuti, finché la pera si ammorbidisce appena.
- Togli dal fuoco, lascia intiepidire un minuto e incorpora le proteine di pisello mescolando energicamente, finché non ci sono grumi; servi tiepido con un filo di sciroppo d'acero.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.