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Porridge di quinoa al cacao con lamponi

Quinoa morbida al cioccolato con l'acidità dei lamponi.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina internazionale
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Porridge di quinoa al cacao con lamponi

Valori per porzione

Calorie
411 kcal
Proteine
18,1 g
Carboidrati
60,8 g
Grassi
13,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Quinoa45 g
  • Latte parzialmente scremato230 ml
  • Cacao amaro in polvere6 g
  • Lamponi80 g
  • Nocciole10 g
  • Miele1 cucchiaino

Contiene: lattosio, frutta secca,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Sciacqua bene la quinoa in un colino a maglie fitte sotto l'acqua corrente per un minuto, strofinandola, per togliere il gusto amaro.
  2. In un pentolino mescola il cacao con un goccio di latte fino a ottenere una pasta liscia, poi aggiungi il resto del latte e la quinoa.
  3. Porta a leggero bollore a fuoco medio, poi abbassa a fuoco basso e cuoci 15–18 minuti mescolando spesso, finché la quinoa è morbida e il porridge è cremoso; se si asciuga troppo aggiungi un goccio d'acqua.
  4. Intanto trita grossolanamente le nocciole e sciacqua delicatamente i lamponi.
  5. Dolcifica con il miele, versa nella ciotola e completa con lamponi e nocciole.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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