Porridge di miglio con pere e cardamomo
Un porridge senza glutine dal profumo nordico di cardamomo.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 449 kcal
- Proteine
- 8,2 g
- Carboidrati
- 79,5 g
- Grassi
- 11,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Miglio50 g
- Bevanda d'avena200 ml
- Pera150 g
- Cardamomo1 pizzico
- Noci10 g
- Sciroppo d'acero1 cucchiaino
Contiene: glutine, frutta secca,
Di stagione: agosto – dicembre
Preparazione
- Sciacqua il miglio in un colino sotto l'acqua corrente finché l'acqua esce limpida, per togliere il retrogusto amaro.
- Mettilo in un pentolino con la bevanda d'avena e il cardamomo, porta a bollore a fuoco medio, poi abbassa a fuoco basso, copri e cuoci 20 minuti mescolando ogni tanto, finché il miglio è morbido e cremoso; aggiungi un goccio d'acqua se si asciuga troppo.
- Intanto lava la pera, togli il torsolo e tagliala a cubetti di circa 1 cm.
- Scalda una padellina antiaderente a fuoco medio e cuoci la pera 3 minuti, mescolando, finché è morbida e appena dorata ai bordi.
- Trita grossolanamente le noci, versa il miglio nella ciotola e completa con la pera, le noci e lo sciroppo d'acero.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.