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Porridge di miglio all'arancia con datteri e cardamomo

Miglio cremoso profumato di agrumi, dolce solo di datteri.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina internazionale
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Porridge di miglio all'arancia con datteri e cardamomo

Valori per porzione

Calorie
507 kcal
Proteine
16,5 g
Carboidrati
92,5 g
Grassi
10,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Miglio50 g
  • Bevanda di soia200 ml
  • Datteri2
  • Arancia1
  • Cardamomoq.b.
  • Semi di zucca10 g

Contiene: soia,

Di stagione: dicembre – aprile

Preparazione

  1. Sciacqua il miglio in un colino a maglie fitte finché l'acqua esce limpida; snocciola e trita i datteri.
  2. Tosta il miglio sgocciolato in un pentolino asciutto a fuoco medio per 2 minuti, mescolando, finché è asciutto e profuma.
  3. Aggiungi la bevanda di soia, mezzo bicchiere d'acqua, i datteri e un pizzico di cardamomo; porta a bollore, abbassa a fuoco basso, copri e cuoci 18 minuti mescolando ogni tanto, finché il miglio è morbido e cremoso.
  4. Intanto lava l'arancia e grattugiane un po' di scorza, solo la parte arancione; poi pelala a vivo con un coltellino, eliminando tutta la parte bianca, e ricava gli spicchi.
  5. Spegni, unisci la scorza grattugiata e servi il porridge con gli spicchi d'arancia e i semi di zucca.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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