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Porridge di miglio al cocco con ananas e lime

Un porridge esotico e profumato, senza glutine.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina internazionale
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Porridge di miglio al cocco con ananas e lime

Valori per porzione

Calorie
459 kcal
Proteine
29,1 g
Carboidrati
52,2 g
Grassi
16,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Miglio40 g
  • Bevanda di piselli220 ml
  • Latte di cocco30 ml
  • Proteine di pisello in polvere22 g
  • Ananas120 g
  • Succo di lime5 ml
  • Cocco rapé4 g

Preparazione

  1. Sciacqua il miglio in un colino fine finché l'acqua esce limpida, così perde il retrogusto amarognolo.
  2. Mettilo in un pentolino con la bevanda di piselli e il latte di cocco, porta a leggero bollore e cuoci a fuoco basso 18 minuti, mescolando spesso, finché è morbido e cremoso.
  3. Intanto sbuccia l'ananas, elimina il torsolo duro e taglialo a cubetti di circa 1 cm; condiscilo con il succo di lime.
  4. Togli il miglio dal fuoco, lascialo intiepidire un minuto e incorpora le proteine di pisello mescolando energicamente finché non ci sono grumi.
  5. Servi il porridge con l'ananas e il cocco rapé.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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