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Porridge di grano saraceno con mele, uvetta e noci

Un porridge invernale che sa di strudel.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina internazionale
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Porridge di grano saraceno con mele, uvetta e noci

Valori per porzione

Calorie
437 kcal
Proteine
28,4 g
Carboidrati
58 g
Grassi
13,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Grano saraceno35 g
  • Bevanda di piselli220 ml
  • Proteine di pisello in polvere20 g
  • Mela120 g
  • Uvetta10 g
  • Noci10 g
  • Cannella1 cucchiaino

Contiene: frutta secca, solfiti,

Di stagione: settembre – febbraio

Preparazione

  1. Lava la mela ed elimina il torsolo; grattugiane metà e taglia l'altra metà a cubetti di circa 1 cm.
  2. Sciacqua il grano saraceno e mettilo in un pentolino con la bevanda di piselli, la mela grattugiata e la cannella; porta a leggero bollore e cuoci a fuoco basso 12–15 minuti, mescolando spesso, finché i chicchi sono teneri e il porridge è cremoso.
  3. Intanto spezzetta le noci con le mani.
  4. Togli dal fuoco, lascia intiepidire un minuto e incorpora le proteine di pisello mescolando energicamente finché non ci sono grumi.
  5. Servi con i cubetti di mela, l'uvetta e le noci.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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