Porridge d'avena e farina di soia al burro di arachidi e banana

Ingredienti

Per 1 porzione

• Fiocchi d'avena30 g
• Farina di soia30 g
• Bevanda di soia250 ml
• Tofu setoso100 g
• Burro di arachidi6 g
• Banana60 g
• Cannella1 pizzico

Contiene: glutine, frutta secca, soia,

Preparazione

1. Frulla il tofu setoso con il frullatore a immersione fino a una crema liscia.
2. In un pentolino mescola i fiocchi d'avena e la farina di soia, poi versa la bevanda di soia a filo sbattendo con una frusta, così non si formano grumi.
3. Cuoci a fuoco medio 5 minuti mescolando di continuo, finché il porridge si addensa ed è cremoso; spegni e incorpora il tofu setoso.
4. Sbuccia la banana e tagliala a rondelle.
5. Versa il porridge nella ciotola e completa con la banana, il burro di arachidi e un pizzico di cannella.