Porridge con zucca, ricotta e crumble di mandorle

Zucca, ricotta e mandorle: i sapori dei tortelli mantovani in versione dolce.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, frutta secca,

Di stagione: settembre – dicembre

Sbuccia la zucca butternut, elimina i semi e tagliala a cubetti di circa 1,5 cm.
Cuocila al vapore per 8 minuti, finché si schiaccia facilmente con la forchetta, poi riducila in purea.
Versa in un pentolino i fiocchi d'avena, il latte scremato e la purea di zucca e cuoci a fuoco medio per 5 minuti mescolando, finché il porridge è cremoso e arancione.
Intanto tosta la farina di mandorle in una padellina asciutta a fuoco medio-basso per 2 minuti, mescolando di continuo, finché è dorata e profuma.
Versa il porridge nella ciotola e servi con la ricotta, la farina di mandorle tostata, il miele a filo e una grattata di noce moscata.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.