Porridge alla mela grattugiata con ricotta light

Ingredienti

Per 1 porzione

• Fiocchi d'avena40 g
• Latte scremato180 ml
• Mela150 g
• Ricotta light100 g
• Mandorle8 g
• Cannellaq.b.

Contiene: glutine, lattosio, frutta secca,

Di stagione: settembre – marzo

Preparazione

1. Lava la mela, eliminane il torsolo e grattugiala con la buccia sulla grattugia a fori grossi.
2. Versa in un pentolino i fiocchi d'avena, il latte, metà della mela e la cannella e cuoci a fuoco medio per 5 minuti mescolando, finché il porridge è cremoso e la mela si è sciolta.
3. Intanto lavora la ricotta light in una ciotolina con la mela rimasta, finché è una crema morbida.
4. Trita grossolanamente le mandorle.
5. Versa il porridge nella ciotola, metti al centro la ricotta alla mela e completa con le mandorle.