Polenta dolce alla bevanda di riso con pere e semi di zucca
Un ricordo d'infanzia rivisitato: polenta morbida, pera calda e semi croccanti.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 456 kcal
- Proteine
- 9 g
- Carboidrati
- 85 g
- Grassi
- 10,5 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Polenta45 g
- Bevanda di riso220 ml
- Pera1
- Semi di zucca15 g
- Cannellaq.b.
- Scorza di limone2 g
Di stagione: settembre – gennaio
Preparazione
- Lava il limone, prelevane la scorza con un pelapatate evitando la parte bianca e mettila in un pentolino con la bevanda di riso; porta a bollore a fuoco medio.
- Intanto lava la pera, eliminane il torsolo e tagliala a cubetti di circa 1 cm.
- Quando la bevanda di riso bolle, togli la scorza di limone e versa la polenta a pioggia mescolando con una frusta per non formare grumi; abbassa a fuoco basso e cuoci 8 minuti mescolando spesso, finché è densa e morbida.
- Nel frattempo metti la pera in una padellina con la cannella e un goccio d'acqua e scaldala a fuoco medio per 4 minuti, finché è morbida ma ancora intera.
- Versa la polenta nella ciotola, disponi sopra la pera con il suo sughetto e completa con i semi di zucca.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.