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Pane di segale con pollo affettato, caprino e zucchine grigliate

Caprino cremoso, zucchine alla piastra e petto di pollo su pane di segale.

  • 12 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Pane di segale con pollo affettato, caprino e zucchine grigliate

Valori per porzione

Calorie
271 kcal
Proteine
19,5 g
Carboidrati
28,1 g
Grassi
9,2 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Pane di segale50 g
  • Petto di pollo affettato50 g
  • Formaggio di capra fresco30 g
  • Zucchine80 g
  • Timoq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: maggio – settembre

Preparazione

  1. Scalda una piastra o una padella antiaderente a fuoco vivace. Intanto lava la zucchina, spuntala e tagliala per il lungo a fette di circa 3 mm.
  2. Griglia le fette 2 minuti per lato, finché sono morbide e ben segnate; condiscile con un pizzico di sale appena tolte dal fuoco.
  3. Tosta il pane di segale 2–3 minuti, finché è croccante, e spalmalo con il formaggio di capra.
  4. Completa con le zucchine, il petto di pollo e le foglioline di timo.

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