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Pane di segale con crema di lupini al limone e ravanelli

Una crema proteica e fresca su pane scuro, senza soia.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina internazionale
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Pane di segale con crema di lupini al limone e ravanelli

Valori per porzione

Calorie
330 kcal
Proteine
28,4 g
Carboidrati
34,3 g
Grassi
10,9 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Pane di segale1
  • Lupini150 g
  • Tahina10 g
  • Succo di limoneq.b.
  • Aglio1 spicchio
  • Ravanelli50 g
  • Erba cipollina3 g
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, sesamo, lupini,

Di stagione: marzo – giugno

Preparazione

  1. Sbuccia i lupini premendoli tra le dita e sbuccia l'aglio.
  2. Frulla lupini, tahina, aglio, succo di limone, un pizzico di sale e 2 cucchiai d'acqua, finché ottieni una crema liscia; aggiungi altra acqua se è troppo densa.
  3. Tosta il pane di segale per 2–3 minuti, finché è croccante.
  4. Spalma la crema e completa con i ravanelli a fettine sottili e l'erba cipollina tagliuzzata.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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