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Pancake proteici al quark con fragole

Pancake alti e morbidi con quark e albumi, ricchi di proteine.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina americana
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Pancake proteici al quark con fragole

Valori per porzione

Calorie
401 kcal
Proteine
29,5 g
Carboidrati
41,4 g
Grassi
13,3 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Quark100 g
  • Albumi66 g
  • Uova1
  • Farina d'avena35 g
  • Lievito per dolci2 g
  • Fragole100 g
  • Miele1 cucchiaino
  • Olio di semi di girasole1 cucchiaino

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: aprile – giugno

Preparazione

  1. Lava le fragole, elimina il picciolo e tagliale a fettine sottili; tienile da parte.
  2. Metti nel bicchiere del frullatore il quark, gli albumi, l'uovo, la farina d'avena e il lievito per dolci e frulla 30 secondi, finché la pastella è liscia e densa.
  3. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungila appena con l'olio di semi steso con carta da cucina.
  4. Versa un cucchiaio abbondante di pastella per ogni pancake e cuoci circa 2 minuti, finché la superficie si rapprende e compaiono piccole bolle; a fuoco troppo alto il quark brucia fuori prima di cuocere dentro.
  5. Gira i pancake e cuoci altri 2 minuti, finché sono dorati e ben gonfi; prosegui con la pastella rimasta.
  6. Servi i pancake caldi con le fragole a fette e un filo di miele.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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