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Pancake di grano saraceno con mele e cannella

Rustici, senza glutine e profumati di mela.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina americana
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Pancake di grano saraceno con mele e cannella

Valori per porzione

Calorie
412 kcal
Proteine
15,3 g
Carboidrati
67,8 g
Grassi
11,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Farina di grano saraceno45 g
  • Uova1
  • Latte parzialmente scremato80 ml
  • Lievito per dolci3 g
  • Mela1
  • Burro5 g
  • Miele1 cucchiaino
  • Cannellaq.b.

Contiene: lattosio, uova,

Di stagione: settembre – marzo

Preparazione

  1. In una ciotola sbatti l'uovo con il latte usando una frusta, poi aggiungi la farina di grano saraceno, il lievito e un pizzico di cannella e mescola finché la pastella è liscia; lasciala riposare mentre prepari le mele.
  2. Lava la mela, tagliala in quattro, elimina il torsolo e affettala sottile.
  3. Sciogli il burro in una padella antiaderente a fuoco medio e salta le fettine di mela per 4 minuti, girandole, finché sono morbide e dorate ai bordi; tienile da parte in un piatto.
  4. Nella stessa padella, a fuoco medio-basso, versa la pastella a cucchiaiate e cuoci 2 minuti per lato, finché i pancake sono gonfi e si staccano bene dalla padella.
  5. Servi i pancake con le mele calde e un filo di miele.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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