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Pancake di farro con pesche saltate

Farro e pesche: rustico e estivo insieme.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina americana
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Pancake di farro con pesche saltate

Valori per porzione

Calorie
373 kcal
Proteine
16,7 g
Carboidrati
56,2 g
Grassi
11,3 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Farina di farro45 g
  • Uova1
  • Latte parzialmente scremato70 ml
  • Lievito per dolci3 g
  • Pesca1
  • Burro5 g
  • Miele1 cucchiaino

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. In una ciotola sbatti l'uovo con il latte usando una frusta, poi incorpora la farina di farro e il lievito e mescola finché la pastella è liscia; lasciala riposare mentre prepari le pesche.
  2. Lava la pesca, tagliala a metà, togli il nocciolo e riducila in spicchi di circa 1 cm.
  3. Sciogli il burro in una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungi le pesche e il miele e saltale 3 minuti, girandole, finché sono morbide e lucide; tienile da parte con il loro sughetto.
  4. Nella stessa padella, a fuoco medio-basso, versa la pastella a cucchiaiate e cuoci 2 minuti per lato, finché i pancake sono gonfi e dorati.
  5. Servi i pancake con le pesche calde e il loro sughetto.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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