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Pancake di farina di castagne e proteine di pisello con pere

Pancake autunnali dal sapore dolce delle castagne.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina americana
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Pancake di farina di castagne e proteine di pisello con pere

Valori per porzione

Calorie
455 kcal
Proteine
29,2 g
Carboidrati
64,1 g
Grassi
10,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Farina di castagne35 g
  • Farina di riso10 g
  • Proteine di pisello in polvere28 g
  • Bevanda di piselli160 ml
  • Lievito per dolci4 g
  • Pera120 g
  • Olio di semi di girasole4 g
  • Sciroppo d'acero8 g

Di stagione: ottobre – dicembre

Preparazione

  1. Setaccia in una ciotola la farina di castagne e la farina di riso con le proteine di pisello e il lievito per dolci: la farina di castagne tende a fare grumi.
  2. Unisci a filo la bevanda di piselli e frusta fino a ottenere una pastella densa e senza grumi.
  3. Lava la pera, elimina il torsolo e tagliala a fettine sottili.
  4. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio, ungila appena con l'olio di semi di girasole e versa un mestolino di pastella per volta; cuoci i pancake 2 minuti per lato, girandoli quando compaiono le bollicine, finché sono dorati.
  5. Nella stessa padella rosola le fettine di pera per 2 minuti, girandole, finché sono dorate ai bordi, e servile sui pancake con lo sciroppo d'acero.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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