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Pancake di banana e uova con mirtilli e semi di zucca

Pancake con due soli ingredienti base, senza farina.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina americana
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Pancake di banana e uova con mirtilli e semi di zucca

Valori per porzione

Calorie
445 kcal
Proteine
18,4 g
Carboidrati
52,4 g
Grassi
19,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Banana1
  • Uova2
  • Farina di riso15 g
  • Cannellaq.b.
  • Olio di cocco1 cucchiaino
  • Mirtilli80 g
  • Semi di zucca10 g

Contiene: uova

Di stagione: luglio – settembre

Preparazione

  1. Sbuccia la banana e schiacciala in una ciotola con una forchetta finché è quasi liscia.
  2. Aggiungi le uova, la farina di riso e un pizzico di cannella e sbatti con una frusta finché la pastella è omogenea.
  3. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungila con un po' dell'olio di cocco; versa la pastella a cucchiaiate formando piccoli pancake di circa 8 cm.
  4. Cuocili 2 minuti, finché i bordi sono rappresi e compaiono delle bollicine, girali delicatamente e cuoci altri 2 minuti, finché sono dorati; prosegui con il resto dell'olio e della pastella.
  5. Intanto sciacqua i mirtilli; servi i pancake caldi con i mirtilli e i semi di zucca.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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