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Pancake di farina di castagne con ricotta e miele

Il sapore dei boschi d'autunno in un pancake senza glutine.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
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Pancake di farina di castagne con ricotta e miele

Valori per porzione

Calorie
420 kcal
Proteine
16,3 g
Carboidrati
47,7 g
Grassi
18,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Farina di castagne45 g
  • Uova1
  • Latte parzialmente scremato70 ml
  • Lievito per dolci3 g
  • Olio di semi di girasole1 cucchiaino
  • Ricotta60 g
  • Miele1 cucchiaino

Contiene: lattosio, uova,

Di stagione: ottobre – febbraio

Preparazione

  1. Setaccia la farina di castagne in una ciotola, perché tende a fare grumi, e aggiungi il lievito.
  2. Unisci l'uovo e il latte e sbatti con una frusta finché la pastella è liscia e scorrevole.
  3. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungila appena con l'olio, passandolo con carta da cucina.
  4. Versa la pastella a cucchiaiate e cuoci 2 minuti per lato, finché i pancake sono gonfi e si staccano dalla padella; la farina di castagne scurisce in fretta, quindi non alzare la fiamma.
  5. Servili caldi con la ricotta e un filo di miele.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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