Pancake al cacao vegani con banana e nocciole

Ingredienti

Per 1 porzione

• Farina di farro40 g
• Cacao amaro in polvere6 g
• Bevanda d'avena100 ml
• Banana1
• Lievito per dolci3 g
• Olio di semi di girasole1 cucchiaino
• Nocciole10 g

Contiene: glutine, frutta secca,

Preparazione

1. Sbuccia la banana e schiaccia metà in una ciotola con una forchetta, finché è cremosa; taglia l'altra metà a rondelle.
2. Aggiungi la farina di farro, il cacao, il lievito e la bevanda d'avena e mescola con una frusta finché la pastella è liscia.
3. Trita grossolanamente le nocciole.
4. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso, ungila con l'olio usando carta da cucina e versa la pastella a cucchiaiate; cuoci 2 minuti per lato, finché compaiono le bollicine e i pancake si staccano facilmente.
5. Servi con le rondelle di banana e le nocciole tritate.