Pan dorato proteico agli albumi con mele caramellate

Più albumi e meno grassi per un pan dorato da sportivi.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: settembre – marzo

Lava la mela, tagliala in quattro, elimina il torsolo e affettala sottile, a fettine di circa 3 mm.
Mettila in una padella antiaderente con il miele e un pizzico di cannella e cuocila a fuoco medio per 5 minuti, girandola, finché è morbida e lucida di caramello; tienila da parte in un piatto.
Intanto, in un piatto fondo, sbatti gli albumi con il latte e un altro pizzico di cannella con una forchetta finché sono schiumosi.
Immergi le fette di pane integrale nel composto, girandole, finché si sono inzuppate bene.
Pulisci la padella con carta da cucina, ungila con l'olio di semi di girasole e scaldala a fuoco medio; cuoci il pane 2–3 minuti per lato, versando sopra l'albume rimasto, finché è dorato e l'albume è rappreso e bianco.
Servi il pan dorato coperto con le mele caramellate e il loro sughetto.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.