Pan con tomate: pane tostato con pomodoro strofinato e olio

Ingredienti

Per 1 porzione

• Pane3 fette
• Pomodori1
• Aglio1 spicchio
• Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
• Saleq.b.
• Olive nere5

Contiene: glutine,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

1. Tosta le fette di pane sulla griglia, nel tostapane o in una padella asciutta per 2–3 minuti, finché sono croccanti e dorate.
2. Sbuccia l'aglio e taglialo a metà; lava il pomodoro e taglialo a metà orizzontalmente.
3. Strofina leggermente l'aglio sulle fette ancora calde, poi strofina il pomodoro premendo, finché la polpa resta sul pane e rimane in mano solo la buccia.
4. Condisci con un filo d'olio e un pizzico di sale e servi con le olive nere.