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Omelette di albumi al pomodoro e capperi

Sapore di pizzaiola in versione leggera.

  • 12 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
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Omelette di albumi al pomodoro e capperi

Valori per porzione

Calorie
266 kcal
Proteine
23,6 g
Carboidrati
25,9 g
Grassi
7,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Albumi4
  • Passata di pomodoro80 g
  • Capperi5 g
  • Origano secco1 pizzico
  • Mozzarella light30 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Pane1
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Preparazione

  1. Sciacqua i capperi sotto l'acqua per togliere il sale in eccesso e tamponali; taglia la mozzarella light a dadini e lasciala scolare su carta da cucina.
  2. In un pentolino a fuoco medio scalda la passata di pomodoro con i capperi, l'origano e un pizzico di sale per 4 minuti, finché si addensa leggermente.
  3. Intanto sbatti gli albumi; scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco basso, versali, copri e cuoci 4 minuti, finché sono bianchi e rappresi.
  4. Versa la salsa e la mozzarella su metà omelette, chiudi a mezzaluna, copri ancora 1 minuto finché la mozzarella fonde e servi con il pane.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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