Omelette di albumi con fesa di tacchino, zucchine e timo
Un'omelette magra e saporita, con zucchine saltate e tacchino.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 276 kcal
- Proteine
- 26,9 g
- Carboidrati
- 24,4 g
- Grassi
- 7,4 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Albumi150 g
- Fesa di tacchino affettata40 g
- Zucchine100 g
- Timoq.b.
- Pane di segale40 g
- Olio extravergine d'oliva4 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, uova,
Di stagione: maggio – settembre
Preparazione
- Lava e spunta la zucchina e tagliala a rondelle sottili, di circa 3 mm.
- Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungi la zucchina, il timo e un pizzico di sale e salta 4 minuti, finché è tenera e appena dorata; allargala sul fondo.
- Intanto sbatti gli albumi con sale e pepe nero, finché sono appena schiumosi.
- Versa gli albumi sulle zucchine, abbassa a fuoco medio-basso, copri e cuoci 4 minuti, finché sono rappresi anche in superficie. Intanto tosta il pane di segale.
- Distribuisci la fesa di tacchino su metà omelette, piegala con una spatola e servila con il pane.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.