Miglio cremoso alla bevanda di mandorla con fichi e pistacchi

Un porridge di fine estate con fichi maturi e pistacchi croccanti.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: frutta secca,

Di stagione: agosto – settembre

Sciacqua il miglio in un colino a maglie fitte finché l'acqua esce limpida.
Tosta il miglio sgocciolato in un pentolino asciutto a fuoco medio per 2 minuti, mescolando, finché è asciutto e profuma.
Versa la bevanda di mandorla, porta a bollore, abbassa a fuoco basso, copri e cuoci 18–20 minuti mescolando ogni tanto, finché il miglio è morbido e cremoso.
Intanto lava i fichi, tagliali in quarti e trita grossolanamente i pistacchi.
Servi il miglio con i fichi, i pistacchi e un filo di sciroppo d'acero.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.