Menemen vegano di tofu con peperoni verdi e pomodoro

Lo strapazzato turco di pomodoro e peperoni, con tofu al posto delle uova.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: soia,

Di stagione: giugno – settembre

Trita la cipolla; lava i peperoni verdi, elimina i semi e tagliali a listarelle sottili; taglia i pomodori a cubetti.
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio e cuoci cipolla e peperoni 6 minuti, finché sono morbidi.
Aggiungi i pomodori e un pizzico di sale e cuoci 5 minuti, finché si sfaldano in un sugo.
Sbriciola il tofu con le dita, condiscilo con curcuma e sale e mescolalo nel sugo; cuoci 4 minuti mescolando, finché è caldo e ben insaporito.
Completa con il peperoncino in polvere e il prezzemolo tritato e servi nella padella.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.