Manakish veloce al timo e sesamo con pomodoro e yogurt

Ingredienti

Per 1 porzione

• Pane pita integrale1
• Timo secco1 cucchiaino
• Semi di sesamo5 g
• Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
• Yogurt greco 2%80 g
• Pomodori100 g
• Cetriolo60 g
• Menta2 g
• Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio, sesamo,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 220 °C e fodera una teglia con carta forno.
2. In una ciotolina mescola il timo secco, i semi di sesamo, un pizzico di sale e l'olio fino a ottenere una pasta umida: è una za'atar semplificata.
3. Appoggia la pita sulla teglia e spennellala in modo uniforme con il condimento, arrivando fino ai bordi.
4. Cuoci 6 minuti, finché i bordi sono croccanti e il sesamo è dorato.
5. Intanto lava il pomodoro e il cetriolo e tagliali a fette; sfoglia la menta.
6. Taglia la manakish a spicchi e servila con lo yogurt greco, pomodoro, cetriolo e menta.