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Hotcakes di farina di mais con fragole e yogurt

Pancake dorati alla farina di mais, senza glutine e fruttati.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina americana
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Hotcakes di farina di mais con fragole e yogurt

Valori per porzione

Calorie
420 kcal
Proteine
19,2 g
Carboidrati
59,8 g
Grassi
12,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Farina di mais30 g
  • Farina di riso20 g
  • Uova1
  • Latte parzialmente scremato80 ml
  • Lievito per dolci3 g
  • Olio di semi di girasole1 cucchiaino
  • Fragole100 g
  • Yogurt greco 0%60 g
  • Miele1 cucchiaino

Contiene: lattosio, uova,

Di stagione: aprile – giugno

Preparazione

  1. Lava le fragole, elimina il picciolo e tagliale a fettine.
  2. In una ciotola mescola la farina di mais con la farina di riso e il lievito per dolci, poi aggiungi l'uovo e il latte e sbatti con una frusta finché la pastella è liscia e densa; lasciala riposare 2–3 minuti.
  3. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso, ungila con poco olio di semi steso con carta da cucina e versa un cucchiaio di pastella per ogni hotcake.
  4. Cuoci 2 minuti, finché compaiono le bolle e il fondo è dorato, poi gira e cuoci altri 2 minuti, finché sono gonfi e sodi; prosegui con la pastella rimasta.
  5. Servi gli hotcakes con le fragole, lo yogurt greco e un filo di miele.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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