Hausa koko: porridge ghanese di miglio speziato con arachidi
Porridge di miglio allo zenzero e chiodi di garofano dell'Africa occidentale.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 328 kcal
- Proteine
- 12,1 g
- Carboidrati
- 46,1 g
- Grassi
- 11,4 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Farina di miglio45 g
- Zenzero6 g
- Chiodi di garofano1 pizzico
- Peperoncino in polvere1 pizzico
- Zucchero di canna2 cucchiaini
- Bevanda di soia120 ml
- Arachidi15 g
Contiene: frutta secca, soia,
Preparazione
- In una ciotola stempera la farina di miglio in un bicchiere scarso d'acqua fredda, mescolando con una frusta finché non ci sono grumi.
- Pela e grattugia lo zenzero; trita grossolanamente le arachidi.
- In un pentolino porta a bollore un bicchiere d'acqua con lo zenzero, i chiodi di garofano e il peperoncino in polvere.
- Abbassa a fuoco medio-basso e versa la farina stemperata a filo, mescolando di continuo; cuoci 6 minuti, finché il porridge si addensa, diventa lucido e non sa più di farina cruda.
- Spegni, aggiungi lo zucchero di canna e la bevanda di soia mescolando finché è cremoso, e servi caldo con le arachidi sopra.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.