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Halloumi alla piastra con pomodori, cetriolo e menta su gallette di riso

Halloumi dorato e salato con verdure fresche e menta.

  • 8 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina greca
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Halloumi alla piastra con pomodori, cetriolo e menta su gallette di riso

Valori per porzione

Calorie
306 kcal
Proteine
25,4 g
Carboidrati
17,1 g
Grassi
15,3 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Halloumi60 g
  • Pomodori1
  • Cetriolo60 g
  • Menta2 g
  • Succo di limone1 cucchiaino
  • Gallette di riso1
  • Albumi100 g
  • Pepe neroq.b.

Contiene: lattosio, uova

Preparazione

  1. Taglia l'halloumi a fette di circa 1 cm e tamponale.
  2. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto senza grassi e cuoci l'halloumi 2 minuti per lato, finché è dorato e croccante; mettilo nel piatto.
  3. Nella stessa padella versa gli albumi e cuocili a fuoco medio 2 minuti, mescolando, finché sono bianchi e sodi.
  4. Intanto lava pomodoro e cetriolo e tagliali a fette; condiscili con il succo di limone, il pepe nero e la menta spezzettata.
  5. Componi il piatto con la galletta di riso, le verdure, gli albumi e l'halloumi caldo.

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