Granola proteica agli albumi con skyr e mirtilli
L'albume crea grappoli croccanti e aggiunge proteine.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 373 kcal
- Proteine
- 28,7 g
- Carboidrati
- 51,2 g
- Grassi
- 7,3 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Fiocchi d'avena35 g
- Albumi33 g
- Semi di zucca8 g
- Miele1 cucchiaino
- Skyr170 g
- Mirtilli100 g
Contiene: glutine, lattosio, uova,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Accendi il forno statico a 160 °C e fodera una piccola teglia con carta forno.
- In una ciotola sbatti l'albume con il miele usando una forchetta, finché è leggermente schiumoso; aggiungi i fiocchi d'avena e i semi di zucca e mescola finché sono tutti ricoperti.
- Distribuisci il composto sulla teglia formando piccoli mucchietti, senza schiacciarli: l'albume li tiene insieme in grappoli.
- Cuoci in forno a 160 °C per 15 minuti, girando i grappoli a metà con una spatola, finché sono dorati e asciutti.
- Lasciali raffreddare sulla teglia, finché sono croccanti; intanto sciacqua i mirtilli.
- Versa lo skyr in una ciotola e completa con la granola e i mirtilli.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.