Frittatina di zucchine e menta al pecorino
Una frittata sottile e profumata, pronta in dieci minuti.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 307 kcal
- Proteine
- 24 g
- Carboidrati
- 11,8 g
- Grassi
- 17,9 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Uova2
- Albumi60 g
- Zucchine100 g
- Pecorino10 g
- Menta3 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Gallette di mais1
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: lattosio, uova
Preparazione
- Lava la zucchina, spunta le estremità e grattugiala a fori larghi; strizzala leggermente con le mani.
- Scalda l'olio in una padella piccola a fuoco medio e cuoci la zucchina 3 minuti, finché è morbida e asciutta.
- Intanto sbatti le uova con gli albumi, il pecorino grattugiato, le foglie di menta spezzettate, un pizzico di sale e il pepe nero.
- Versa le uova sulla zucchina, copri e cuoci a fuoco basso 3–4 minuti, finché la superficie è rappresa; girala aiutandoti con il coperchio e cuoci ancora 1 minuto, finché è dorata.
- Servi la frittatina tiepida con la galletta di mais.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.