Frittatina di piselli, cipollotti e Grana Padano

Piselli novelli e cipollotto dolce in una frittata morbida, buona anche fredda.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: aprile – giugno

Elimina la radice e le foglie esterne rovinate dei cipollotti e affettali a rondelle sottili, compresa la parte verde più tenera.
Scalda l'olio in una padella antiaderente piccola a fuoco medio, aggiungi cipollotti, piselli e un goccio d'acqua; copri e stufa 6 minuti, finché i piselli sono teneri e l'acqua è evaporata.
Intanto sbatti le uova con il Grana Padano grattugiato e un pizzico di sale.
Versa le uova nella padella, abbassa a fuoco basso, copri e cuoci 5 minuti, finché la superficie è quasi rappresa.
Gira la frittata con l'aiuto del coperchio e cuocila ancora 1 minuto, finché è dorata; servila con il pane ai cereali.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.