Frittata di farina di ceci con spinaci e lievito alimentare
Una frittata senza uova, dorata e proteica, pronta in padella.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 346 kcal
- Proteine
- 22,7 g
- Carboidrati
- 43,4 g
- Grassi
- 9,6 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Farina di ceci60 g
- Spinaci150 g
- Lievito alimentare in scaglie10 g
- Cipollotti1
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Curcuma1 pizzico
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Preparazione
- Sbatti la farina di ceci con acqua fredda aggiunta a filo, quanto basta per una pastella fluida come quella delle crêpe, insieme alla curcuma, a un pizzico di sale e a metà del lievito alimentare; lasciala riposare 10 minuti.
- Intanto lava gli spinaci e affetta il cipollotto.
- Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e appassisci spinaci e cipollotto per 3 minuti, finché la loro acqua è evaporata.
- Versa la pastella sugli spinaci, livella, copri e cuoci a fuoco basso 6 minuti, finché la superficie è rappresa.
- Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci altri 3 minuti, finché è dorata anche sotto.
- Servi con il lievito rimasto e una macinata di pepe nero.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.